Impulsa Gobierno de Guerrero la preservación de los saberes culinarios con el Código de Honor de Guardianas Gastronómicas
Amojileca, Gro., 13 de diciembre de 2025.- En seguimiento al compromiso de la gobernadora Evelyn Salgado Pineda de fortalecer la identidad cultural y reconocer el papel de las mujeres en la preservación de las tradiciones, la Secretaría de Gobierno llevó a cabo la firma del Código de Honor de Guardianas Regionales de la Gastronomía, un instrumento que integra recetas representativas de los distintos municipios de la entidad, las cuales han prevalecido gracias al conocimiento y dedicación de las cocineras tradicionales.
La encargada de despacho de la Secretaría de Gobierno, Anacleta López Vega, destacó que con este acto se reconoce la labor de las cocineras tradicionales, el cual trasciende lo culinario, ya que representa un acto cultural y comunitario que fortalece la identidad de cada región y señaló que, a través de sus saberes, estas mujeres preservan historias, tradiciones y valores que dan sentido de pertenencia a los pueblos de Guerrero.
“Hoy, con este acto, ustedes reafirman su compromiso con la autenticidad, con la tierra, con los ingredientes que nos definen y con la responsabilidad de mantener viva una tradición que es patrimonio de todos y todas”.
Por su parte, la cocinera tradicional y guardiana gastronómica, Patricia Acevedo Pacheco, subrayó que quienes forman parte de esta iniciativa asumen la responsabilidad de proteger, preservar y rescatar los saberes gastronómicos prehispánicos y ancestrales, con el propósito de dejar un legado vivo a las nuevas generaciones, asimismo, agradeció el respaldo y la sensibilidad de la gobernadora Evelyn Salgado Pineda para impulsar acciones que fortalecen la cultura y la identidad guerrerense.
Al evento asistieron la comisaria de Amojileca, Yuliana Sarahí Bautista Lorenzo; la titular de la Unidad de Género de la Secretaría de Gobierno, Sandra Santiago Mateos; la directora estatal para Prevenir la Violencia contra la Mujer, Marisela Reyes Reyes; así como Guardianas Gastronómicas provenientes de los municipios de Chilpancingo, Atoyac de Álvarez, Eduardo Neri, Atlixtac, General Heliodoro Castillo, Ixcateopan, Juan R. Escudero, Xochistlahuaca, Acapulco, Leonardo Bravo, Tixtla y Zitlala.